Ravintolakokin arki on monimuotoista ja hektistä, jossa jokainen työpäivä tuo mukanaan uusia haasteita ja elämyksiä. Työ alkaa aikaisista aamuherätyksistä, kun ravintolakokki valmistautuu päivän koitoksiin. Kokin työ ei rajoitu pelkästään ruoanlaittoon, vaan se kattaa myös tiimityön, asiakaspalvelun ja jatkuvan oppimisen. Keittiön kulissit kätkevät sisäänsä monia salaisuuksia, jotka tekevät keittiöstä magiikan paikan.
Ravintolassa kulminoituu tiivis yhteistyö keittiötiimin kanssa, jossa jokainen jäsen tuo oman osaamisensa ja luovuutensa yhteiseen tavoitteeseen – loistaa asiakkaiden edessä. Ravintolakokin taidot, kuten raaka-aineiden valinta ja hankinta, sekä loistavien ruokareseptien toteuttaminen, ovat keskeisiä osia päivää. Ymmärrys kauden erikoisuuksista ja sesongin ruuista täydentää kokonaisuuden, ja tuo esiin uusimpia ruokatrendejä ravintolamaailmassa.
Ravintolakokin työpäivä: Alkuun pääseminen
Ravintolakokin työpäivä alkaa aikaisin aamulla, jolloin valmistelut luovat perustan koko päivän keittiötyölle. Aamurutiinit ovat keskeinen osa tätä prosessia, johon kuuluu aamupalan valmistelut ja keittiön siivous. Näiden tehtävien avulla varmistetaan, että keittiön ympäristö on puhdas ja järjestetty ennen kiireisen päivän alkamista.
Työkalujen ja raaka-aineiden valmistelu on toinen tärkeä vaihe. Tämä vaihe on välttämätön ravintolakokin työpäivässä, sillä se takaa, että kaikki tarvittava on helposti saatavilla. Toimiva aloitus vaatii tehokasta suunnittelua ja yhteistyötä koko keittiötiimiltä. Yhteisten tavoitteiden saavuttaminen on keskeistä, jotta työskentely sujuu mahdollisimman tehokkaasti ja vaivattomasti.
Yhteistyö eri keittiötiimin jäsenten välillä korostuu aamurutiinien aikana. Kun jokainen tietää roolinsa ja vastuunsa, työskenteleminen muuttuu sujuvammaksi ja tuottavammaksi. Ravintolakokin työpäivä ei vain ala valmistelusta, vaan se luo myös pohjan loistaville ruokakokemuksille asiakkaille päivän mittaan.
Työvuorot ja aikataulut
Työvuorot ovat keskeinen osa ravintolakokin arkea. Ne vaikuttavat suoraan keittiön toimintaan ja henkilöstön jaksamiseen. Aikataulut vaihtelevat sesongin ja asiakaskunnan mukaan, mikä tuo omat haasteensa ravintolakeittiöön. Esimerkiksi sesonkiaikoina, kuten kesäisin tai jouluna, tarvitaan enemmän henkilökuntaa kiireisimpien aikojen kattamiseksi.
Työvuorojen hallinta ja ennakoiva suunnittelu ovat avainasemassa, jotta keittiössä on riittävästi henkilökuntaa kiireisimmilläkin hetkillä. Hyvin rakennetut aikataulut helpottavat tiimiviestintää ja ennaltaehkäisevät mahdollisia ongelmia. Tässä muutamia tärkeitä näkökohtia työvuorojen suunnittelussa:
Selkeät aikataulut parantavat työntekijöiden sitoutumista.
Työvuorojen vaihtaminen tulee olla joustavaa kiireen keskellä.
Suunnittelussa kannattaa ottaa huomioon työntekijöiden toiveet ja tarpeet.
Rakentamalla joustavia mutta tehokkaita aikatauluja ravintolakeittiössä, voidaan varmistaa sujuva asiakaspalvelu ja työympäristö, jossa työntekijät voivat suoriutua parhaalla mahdollisella tavalla. Tämä tuottaa myönteisiä tuloksia sekä henkilökunnalle että asiakkaille.
Ravintolakokin roolit ja vastuut
Ravintolakokin rooli vaihtelee suuresti riippuen keittiön koosta ja konseptista. Jokaiselle jäsenelle, olipa kyseessä pääkokki, sous-chef tai apukokki, on määritelty selkeät vastuut. Tämä roolitus on olennaista keittiötiimin sujuvuuden ja tehokkuuden kannalta.
Erilaisten roolien myötä voidaan jakaa tehtäviä seuraaviin pääalueisiin:
Pääkokki: Vastaa koko keittiön toiminnasta ja ruokalistan suunnittelusta.
Sous-chef: Toimii pääkokin apuna ja valvoo päivittäisiä toimintoja.
Apukokit: Suorittavat eri valmistustehtäviä ja tukevat pääkokin ja sous-chefin työtä.
Selkeä vastuunjako helpottaa työntekijöiden yhteistyötä ja parantaa ruoantuotannon laatua. Tämä puolestaan vaikuttaa suoraan asiakastyytyväisyyteen, mikä on ravintolan menestyksen kannalta elintärkeää.
Keittiön kulissit: Yhteistyö keittiötiimin kanssa
Yhteistyö keittiötiimin kanssa on keskeinen osa ravintolakokin työtä. Tehokas tiimityö edellyttää avointa kommunikaatiota, luottamusta ja yhteistä päämäärää. Tässä ympäristössä jokaisen tiimin jäsenen rooli on tärkeä, erityisesti kiireisinä aikoina, jolloin aikarajat voivat aiheuttaa paineita. Kun keittiötiimi toimii saumattomasti yhdessä, asiakkaille voidaan tarjota parasta mahdollista palvelua ja ruokaa.
On tärkeää, että keittiötiimin jäsenet ymmärtävät omat vastuunsa ja jokaisen työpanos arvostetaan. Tämä luo positiivisen työilmapiirin, jossa jokainen voi kehittää omaa osaamistaan. Tiimityön kautta voidaan myös jakaa vinkkejä ja oppia toisilta, mikä parantaa ruoan laatua ja valmistusmenetelmiä. Yhteistyössä tiimi voi kehittää innovatiivisia reseptejä, mikä lisää asiakastyytyväisyyttä ja tuo ravintolalle kilpailuetua.
Selkeät kommunikaatiokanavat
Riittävä koulutus ja ohjaus
Rohkaiseva ympäristö oppimiselle
Tarpeiden ja vahvuuksien huomioiminen
Yhteistoiminta keittiötiimin kesken on elintärkeää, jotta työnteko sujuu tehokkaasti. Tiimityön vahvistaminen vähentää stressiä ja parantaa koko keittiön toimintaa. Jokaisella tiimin jäsenellä on mahdollisuus vaikuttaa ja nostaa esiin ideoita, jotka voivat kehittää koko ravintolan toimintaa.
Raaka-aineiden valinta ja hankinta
Raaka-aineiden valinta on tärkeä osa ravintolakokin työskentelyä. Laadukkaat ja tuoreet raaka-aineet vaikuttavat suoraan annosten makuun ja ulkonäköön. Erityisesti lähiruoka on yhä suositumpi vaihtoehto, sillä se tukee paikallista taloutta ja vähentää kuljetuskustannuksia. Hankinta prosessi vaatii tarkkuutta ja asiantuntemusta.
Keittiössä käytettävät raaka-aineet tulisi valita huolellisesti. Seuraavat seikat ovat keskeisiä raaka-aineiden hankinnassa:
Tuoreus: Tuoreet raaka-aineet takaavat parhaan mahdollisen maun.
Laatu: Korkealaatuiset raaka-aineet nostavat ruoan lopullista laatua.
Lähiruoka: Paikallisten tuottajien tuotteiden valinta tukee kestävää kehitystä.
Ammattilaiset arvioivat jatkuvasti lähiruokatuottajia, joilta saadaan esimerkiksi kalaa, vihanneksia ja lihaa. Tällaiset valinnat ovat tärkeitä, sillä ne vaikuttavat ruokalistan monipuolisuuteen ja makuelämyksiin.
Kokkaaminen: Taidonnäytteet ja reseptit
Kokkaaminen ravintolakeittiössä on taidonnäyte, joka yhdistää sekä taidot että luovuuden. Hyvät reseptit luovat perustan jokaiselle annokselle, mutta todellinen lisäarvo syntyy kokin kyvyistä tulkita ja soveltaa näitä ohjeita omalla tavallaan. Voimme nähdä, kuinka eri kokit, kuten Pipsa Hurmerinta ja Ville Haapasalo, käyvät läpi valmistusprosessia, jossa jokainen yksityiskohta on tärkeä.
Kokkaamisessa käytetään monenlaisia reseptejä, jotka kattavat laajan valikoiman kansainvälisiä keittotaitoja. Esimerkiksi italialainen ja meksikolainen ruoka tarjoavat erilaista makua ja esteettisyyttä. Erityiset ruokavalio-reseptit, kuten gluteenittomat ja sokerittomat vaihtoehdot, ovat yhä kasvavassa suosiossa, ja niitä tarjotaan yhä enemmän keittokirjoissa.
Vähemmän kaloreita: "300 kilokaloria tai jopa vähemmän!" -reseptit auttavat keventämään ruokavaliota.
Tehokkuus: "100 ruokaa 20 minuutissa" tuo nopean kokkaamisen arkeen.
Erityisruokavaliot: ADD- ja ADHD-ruokavaliot korostavat ruokavalion vaikutusta hyvinvointiin.
Kokkauksessa ei pelkästään valmisteta ruokaa, vaan myös luodaan elämyksiä. Taidonnäytteet vaihtelevat yksinkertaisista tunnelmapaloista aina monimutkaisempien ruokalajien esillepanoon. Kokkina on tärkeää ymmärtää eri raaka-aineiden ominaisuuksia ja yhdistellä niitä luovasti. Tällä tavoin jokaisesta annoksesta tulee ainutlaatuinen taideteos, joka vie ruokailijat matkalle makujen maailmaan. Ruokatrendit ja kauden erikoisuudet heijastavat tätä luovaa prosessia, ja ne innostavat kokkeja kokeilemaan uusia yhdistelmiä ja tekniikoita.
Ravintolakokki ja asiakasvuorovaikutus
Asiakkaat muodostavat ravintolan sydämen ja ravintolakokin on oleellista olla vuorovaikutuksessa heidän kanssaan. Asiakasvuorovaikutus sisältää erilaisia elementtejä, joista tärkeimpiä ovat ruokatoiveiden ja allergioiden huomioiminen. On tärkeää, että ravintolakokki kuuntelee asiakkaita ja huomioi heidän toiveensa. Tämä parantaa asiakaspalvelua ja tekee ravintolakokemuksesta miellyttävämmän.
Hyvä asiakaspalvelu on yksi onnistuneen ravintolakokemuksen kulmakivistä. Se tarkoittaa asiakasta kunnioittavaa ja ystävällistä palvelua, joka alkaa jo tilauksen vastaanottamisesta. Ravintolakokin on kyettävä tarjoamaan tietoa annosten valmistuksesta ja raaka-aineista. Tämä läpinäkyvyys luo asiakkaille luottamusta ruoan laatuun.
Asiakasvuorovaikutuksessa on myös tärkeää huomioida eri asiakasryhmien tarpeet. Esimerkiksi perheille saatetaan tarjota nuoremmille asiakkaille sopivia annoksia tai erityisiä herkkuja. Varaamalla aikaa asiakaspalvelulle, ravintolakokki voi tehdä asiakkaidensa kokemuksesta ainutlaatuisen ja mieleenpainuvan, mikä johtaa toiveeseen palata uudelleen.
Kauden erikoisuudet ja sesongin ruoat
Ravintolakokin työssä sesongin ruoat ja kauden erikoisuudet näyttelevät tärkeää roolia. Keittiössä käytettävät raaka-aineet vaihtelevat vuodenajan mukaan, ja tämä tuo mahdollisuuksia luoda monipuolisia ja mielenkiintoisia ruokia. Raaka-aineiden tuoreus ja laatu vaikuttavat suoraan ruoanmakuun ja -kokemukseen. Asiakkaat arvostavat usein paikallisia ja sesongin ruokia, jotka ovat valmistettu kauden parhaista aineksista.
Ruokamanifestit voivat olla tehokas tapa esitellä kauden erikoisuuksia. Ne voivat sisältää innovatiivisia makuyhdistelmiä tai ainutlaatuisia ruokia, joiden avulla ravintola erottuu kilpailijoistaan. Esimerkiksi kesäkaudella tuoreet vihannekset ja marjat tarjoavat loistavia mahdollisuuksia herkullisten annosten suunnitteluun.
Rohkeat makuyhdistelmät, jotka herättävät kiinnostuksen asiakkaissa.
Sesonkiherkkujen tarjoaminen, kuten syksyn sienet tai talven juurekset.
Paikallisten tuottajien kanssa yhteistyö, mikä lisää ruoan laatua.
Keittiötiimin luovuus pääsee usein valloilleen kauden erikoisuuksia suunniteltaessa. Näin syntyy ruokia, jotka kertovat tarinaa sesongista ja sen antamista mahdollisuuksista. Tällaiset tarjoukset houkuttelevat asiakkaita ja lisäävät myös ravintolan näkyvyyttä. Yhteisöjen sitouttaminen paikallisiin raaka-aineisiin luo vahvan yhteyden asiakaskunnan ja ravintolan välille.
Ruokatrendit ja ravintolamaailman kehitys
Ruokatrendit muuttuvat jatkuvasti, mikä tekee ravintolakokkiammattista dynaamisen ja mielenkiintoisen. Suuntaukset, kuten kasvisruokailu, ovat tulleet entistä suositummaksi erityisesti nuorempien kuluttajien keskuudessa. Tämä näkyy myös ravintolamaailmassa, jossa yhä useammat ravintolat tarjoavat vaihtoehtoja vegaanisille ja kasvissyöjille. Ruoan kehitys ei rajoitu vain ruokalistojen muotoiluun; se kattaa myös raaka-aineiden valinnan ja hankinnan, joissa paikallisten ja sesonkituotteiden käyttö on lisääntynyt.
Erityisesti viime vuosien aikana on havaittu, että asiakkaat ovat tulleet entistä vaativammiksi. He arvostavat kotimaisia tuotteita ja odottavat ravintoloilta vastuullisuutta. Tämä näkyy myös Atria's Taloustutkimus tutkimuksessa, joka korostaa kestävän kehityksen periaatteiden vahvistumista. Ruokatrendit, kuten ylijäämäruoan hyödyntäminen ja take-away-palvelut, ovat tärkeitä tekijöitä, joihin ravintoloiden tulee reagoida.
Ravintolaruokakulttuurin muutos vuosina 1980-2015 paljastaa selkeitä trendejä. Kokkien arvostus ja raaka-aineiden kunnioitus ovat kasvaneet. Sosiaalinen media on tuonut avoimuutta ja läpinäkyvyyttä, mikä on vaikuttanut kuluttajien odotuksiin. Ruokavalintojen yksinkertaisuus ja selkeys ovat yleistyneet, ja skandinaaviset, sesonki- ja lähiruokatrendit tulevat varmasti pysymään vahvoina myös tulevaisuudessa.
Työskentely monikulttuurisessa ympäristössä
Ravintolakokin työskentely monikulttuurisessa ympäristössä tuo mukanaan ainutlaatuisia mahdollisuuksia ja haasteita. Eri kulttuurien ruokaperinteet ja -tottumukset voivat rikastuttaa kokin luovuutta. Monikulttuurisuus tarjoaa laajan valikoiman raaka-aineita sekä valmistusmenetelmiä, joita voi hyödyntää ruoanlaitossa. Eri kulttuurien taustojen ymmärtäminen ja kunnioittaminen on tärkeää, jotta voidaan luoda harmoninen ja innovatiivinen työympäristö.
Koulutuksessa opiskelijat oppivat muun muassa seuraavat asiat:
Ruoanlaiton perusmenetelmät ja eri kulttuurien ainutlaatuiset tekniikat
Ruokalistan laatiminen ottaen huomioon kulttuuriset erikoisuudet
Yhteistyö ja viestintä monikulttuurisessa tiimissä
Monikulttuurisessa ympäristössä työskentely edistää myös kielitaidon kehitystä. Ravitsemisalan opiskelijoilla on mahdollisuus suorittaa ulkomaanjaksoja, jotka auttavat itsenäistymään ja parantamaan viestintätaitoja. Taitava ravintolakokki pystyy yhdistämään erilaisia makuja ja perinteitä, mikä avaa uusia ovia kreatiiviselle ruoanlaitolle.
Ravintolakokin haasteet ja palkinnot
Ravintolakokin työ voi olla intensiivistä ja vaativaa. Työympäristössä esiintyvät haasteet, kuten kiireiset työvuorot ja korkeat odotukset, testaa kokkien kykyjä. Nämä haasteet kuitenkin tarjoavat myönteisiä mahdollisuuksia. Taitavilla ravintokokeilla on tilaisuus voittaa palkintoja, jotka voivat tuoda tunnustusta heidän työstään. Asiakastyytyväisyys ja tiimin yhteishenki nousevat merkittäviksi palkinnoiksi, jotka motivoivat keittiötiimiä jatkuvasti parantamaan suorituksiaan.
Monet ravintolakokit kehittävät taitojaan osallistumalla kilpailuihin. Nämä tapahtumat tarjoavat alustan esitellä omaa osaamista ja voivat johtaa arvostettuihin palkintoihin. Kilpailut houkuttelevat vapaaehtoisia, jotka haluavat haastaa itsensä ja saada näkyvyyttä omalle työlle. Haasteet ja palkinnot kulkevat käsi kädessä, ja ne rikastuttavat ravintolakokkien ammatillista elämää.
Koulutus ja kehittyminen alalla
Koulutus on keskeinen osa ravintola-alaa, ja se tarjoaa opiskelijoille erinomaisia mahdollisuuksia ammatilliseen kehittymiseen. Ravintola- ja catering-alan koulutukset, kuten tarjoilija-, baarimestari-, kokki- ja dieettikokkiopinnot, valmistavat nuoria erilaisiin ammatteihin ja antavat heille tarvittavat taidot.
Koulutusohjelmat yhdistävät teoreettisen oppimisen ja käytännön kokemuksen. Opiskelijat saavat perusteellisen ymmärryksen alasta, liiketoiminnasta, asiakaspalvelusta ja ruoanlaitosta. Käytännön taidot kehittyvät harjoittelun myötä ravintoloissa, mikä parantaa viestintä- ja vuorovaikutustaitoja sekä tiimityöskentelyä.
Koulutusjärjestelyjä löytyy eri kaupungeista, kattamalla monenlaisia erikoisaloja, kuten erityisruokavalioita ja asiakaspalvelua. Ajankohtaiset koulutukset voivat olla lyhytkursseja tai laajempia opintoja, jotka syventävät alan ammattitaitoa.
Joustavat opiskeluajat, kuten monimuoto- ja verkko-opiskelu, antavat opiskelijalle mahdollisuuden sovittaa aikataulut henkilökohtaisten tarpeiden mukaan. Koulutuksia tarjotaan niin aloittelijoille kuin kokeneemmille ammattilaisille, jotka haluavat kehittää osaamistaan ravitsemisalalla.
Ruoanpalvelujen ammattitutkinto, joka kattaa 150 osaamispistettä, on yksi tärkeimmistä tutkinnoista alalla. Tutkinnon suorittamisen edellytyksenä on alan perustutkinto tai relevantti työkokemus. Koulutus järjestetään oppisopimuskoulutuksena, minkä ansiosta opiskelijat voivat työskennellä ja oppia samanaikaisesti.
Koulutuksen valintaprosessi sisältää henkilökohtaisen osaamisen kehittämissuunnitelman (HOKS) laatimisen, mikä auttaa opiskelijoita suuntaamaan opintojaan juuri heidän tarpeidensa mukaan. Näin koulutus tukee osallistujien kehittymistä ja työllistymismahdollisuuksia ravintola-alalla.
Kokin työ ja luovuus ruoanlaitossa
Kokin työ on enemmän kuin vain ruoan valmistusta; se on taidetta, joka vaatii luovuutta ja innovatiivisuutta. Ruoanlaitto tarkoittaa makujen ja rakenteiden yhdistämistä, jotta voidaan luoda ainutlaatuisia elämyksiä asiakkaille. Tämä luovuus näkyy jokaisessa vaiheessa, alkaen raaka-aineiden valinnasta aina lopputuotteeseen saakka.
Ravintola- ja catering-alalla kokit työskentelevät monenlaisissa ympäristöissä, kuten:
ravintoloissa
kahviloissa
liikenneasemilla
pikaruokaravintoloissa
suurtaloudessa
laivoilla
Kokin työssä on tärkeää osata yhdistää erilaisia makuja eri kulttuureista. Tämä luovuus voi johtaa innovatiivisiin annoksiin, jotka yllättävät asiakkaat. Mikäli haluaa kehittyä alalla, ammatillinen koulutus tarjoaa välineitä ja taitoja, joita tarvitaan menestykseen. Opinnot sisältävät käytännönläheisiä harjoituksia ja projekteja, jotka tukevat luovuutta ruoanlaitossa.
Kokin työssä on tärkeää, että osaa myös reagoida asiakkaiden mieltymyksiin ja ruoka-allergioihin. Terveydelliset rajoitteet, kuten ruoka-aineallergiat, voivat vaikuttaa siihen, miten luovuus toteutuu. Vaikka luovuus on keskeinen osa ravintolakokin työtä, myös tiimityöskentely ja yhteistyö muiden keittiön jäsenten kanssa ovat välttämättömiä onnistumisen kannalta.
Kaiken kaikkiaan luovuus ja kokin työ yhdistyvät ruoanlaitossa erityisellä tavalla, jolloin syntyy unohtumattomia makuelämyksiä asiakkaille. Ravintolatyö tuo jatkuvasti eteen uusia haasteita, ja parhaat kokit osaavat hyödyntää luovuuttaan jokaisessa tilanteessa.
Kestävä kehitys ja lähiruoka
Kestävä kehitys on keskeinen elementti ravintolatoiminnassa nykyaikana. Se edellyttää, että ravintolakokit ottavat huomioon ympäristövaikutukset kaikessa toiminnassaan. Lähiruoka on erinomainen esimerkki siitä, kuinka yritykset voivat tukea paikallisia tuottajia ja samalla vähentää ympäristökuormitusta. Tuottajat ovat kokeneet kasvavaa painetta muuttaa toimintatapojaan ilmastonmuutoskeskustelun myötä.
Ravintoloissa on yhä enemmän mahdollisuuksia kehittää kestäviä toimintatapoja, jotka parantavat sekä asiakaskokemusta että ympäristön hyvinvointia. Vastuullinen kuluttaminen on tärkeä teema, ja ravintoloiden tulisi jakaa tietoa käytettävistä raaka-aineista. Tällainen tavoite tarkoittaa myös luovuutta ruoanlaitossa. Keittiötiimien on koottava reseptejä, jotka perustuvat paikallisiin raaka-aineisiin, kuten harvinaisemmista proteiinilähteistä, kuten härkäpavusta ja herneestä.
Ravintolat, kuten Ravintola Bridge, tuovat kokeisiin autenttisia raaka-aineita Kaukasian alueelta ja kokeilevat perinteisiä reseptejä, jotka kunnioittavat kulttuuriperintöä. Tämä lähestymistapa ei ainoastaan rakenna siltoja eri kulttuurien välille, vaan myös nostaa esiin kestävä kehitysajattelua ravintolatoiminnassa.
Ravintolakokin tulevaisuus: Uudet suuntaukset
Ravintola-alan tulevaisuus näyttää valoisalta uusien suuntausten myötä, jotka keskittyvät entistä enemmän teknologian hyödyntämiseen ja ekologisiin käytäntöihin. Ravintolakokit voivat modernien työkalujen avulla optimoida valmistusprosesseja, mikä ei ainoastaan paranna tehokkuutta, vaan myös laatuvaatimuksia. Tämä kehitys mahdollistaa räätälöidyn asiakaspalvelun, joka vastaa asiakkaiden odotuksiin ja tarpeisiin.
Digitaalinen markkinointi tulee myös olemaan keskiössä ravintola-alalla, sillä asiakassuhteiden hoito ja vuorovaikutus ovat yhä tärkeämpiä. Ravintolakokit, jotka osaavat yhdistää uusimmat ruokatrendit ja toimivat laadukkaasti, nousevat esiin kilpailuetuina. Tämän myötä heillä on mahdollisuus parantaa asiakastyytyväisyyttä ja kasvattaa brändin arvoa.
Kestävät käytännöt ja lähiruoan korostaminen ovat asioita, joihin ravintola-ala suuntautuu entistä enemmän. Tulevaisuudessa ravintolakokit tulevat vaatimaan vahvempaa koulutusta ja jatkuvaa superviisoria alansa kehittymisessä. Tämänkaltaiset uudet suuntaukset luovat tilaa innovaatioille ja mahdollistavat ravintoloiden osallistuvan entistä vastuullisempaan ja kestävämpään toimintaan.
Kommentare